No es de extrañar que la confusión reine
cuando se trata de la pena y la fiabilidad de las dietas bajas en carbohidratos
después de todos los estudios de problemas e interpretación equívoca de la
información. Parece que los debates están apareciendo por todas partes!
No importa si se trata de Atkins,
South Beach o algún otro plan bajo en carbohidratos, hay aproximadamente 30
millones de estadounidenses que están en una dieta baja en carbohidratos.
Los partidarios sostienen que la
gran cantidad de carbohidratos en nuestra dieta ha llevado a una ampliación en
problemas de obesidad, diabetes y otras situaciones de salud. Por otro lado,
algunos atribuyen la obesidad y problemas de salud relacionados con el exceso
de comer las calorías y la falta de actividad física. También hablan de la preocupación de que sin granos, frutas y
verduras en las dietas bajas en carbohidratos puede llevar a carencias de
algunos nutrientes esenciales, incluyendo la vitamina C, fibra, ácido fólico, y
muchos minerales.
Ya se sabe que cualquier dieta, ya
sea alta o baja en hidratos de carbono, puede producir una pérdida de peso
específico durante las primeras etapas de la dieta. Tenga en cuenta, la clave
para que una dieta tenga éxito está en ser capaz de bajar de peso de manera
permanente.
Vamos a ver si podemos exponer
algunos de los misterios acerca de las dietas bajas en carbohidratos. Después,
es una lista de algunos puntos referentes obtenidos por estudios recientes y de
la literatura científica.
Diferencias entre dietas bajas en
carbohidratos
Hay muchas dietas famosas creadas
para reducir la ingesta de hidratos de carbono. La reducción total de
carbohidratos en la dieta significa que la proteína y la grasa ocuparán una
cantidad proporcionalmente mayor del consumo calórica total.
Dieta baja en carbohidratos como la
dieta de Atkins restringe los hidratos de carbono a un punto donde el cuerpo se
vuelve cetogénica. Con un alto contenido
en grasas, dieta baja en hidratos de carbono que contiene un aumento normal de
proteínas. Otras dietas bajas en carbohidratos como la Zona y Vida sin pan son
menos confinadas. Algunos, como el azúcar Busters anuncian sólo para eliminar
los azúcares y los alimentos que elevan los niveles de azúcar en la sangre en
exceso.
Lo que sabemos acerca de las dietas bajas en carbohidratos
Todos los estudios realizados hasta
la fecha han sido pequeños con una diversidad de objetivos de investigación.
Hidratos de carbono, ingesta de
calorías, la dieta y la duración de los participantes las características son
de amplia gama en una gran medida. La mayoría de los estudios realizados hasta
la fecha tienen dos cosas en común, ninguno de los estudios de investigación
tenía gente en el estudio con una edad media de 53 y ninguno de los estudios
controlados duró más de 90 días.
Los resultados en los adultos
mayores y los resultados a largo plazo son escasos. Muchos estudios de dieta no
pueden realizar un seguimiento de la cantidad de ejercicio, y por lo tanto el
uso de calorías, mientras que las personas en el estudio están a dieta. Esto
ayuda a explicar las desviaciones entre los estudios.
Si usted pierde peso con una dieta
baja en carbohidratos es una función del consumo de calorías y la duración de
la dieta, y no con cantidad reducida de hidratos de carbono.
Hay muy poca evidencia sobre la
seguridad a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos. A pesar de que la
comunidad médica tiene preocupaciones, no a corto plazo efectos negativos se
han encontrado con los niveles de colesterol, glucosa, insulina y la presión
arterial entre las personas en el estudio sobre las dietas. Debido al corto
período de los estudios de los efectos adversos pueden no aparecer. Bajar de
peso por lo general conduce a una mejora en estos niveles, y esto puede
compensar un aumento causado por una dieta alta en grasas. Todos los cambios de
peso de bajo contenido de carbohidratos y otros tipos de dietas son similares.
La mayoría de las dietas bajas en
carbohidratos pueden causar cetosis. Náuseas, vómitos, dolor abdominal, y la
confusión son algunas de las consecuencias potenciales. Cuando se empieza una
dieta baja en carbohidratos algo de fatiga y estreñimiento pueden ser reparados
y estos síntomas suelen desaparecer rápidamente.
Algunos reportan que usted puede
tener más calorías cuando en una dieta baja en carbohidratos. Recuerde que una
caloría es una caloría no importa que el consumo. Cuando el estudio no está reducidamente
supervisado las variaciones darán lugar a personas que engañan en el estudio en
los factores más importantes del estudio.
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